Tahu walik, makanan yang pembuatannya di goreng ini sebenarnya merupakan tahu goreng yang isian bagian dalamnya di keluarkan atau di hilangkan. Sehingga tahu tanpa isi ini akan menjadi kopong layaknya Tahu Kopong / tahu pong. Yang kemudian tahu tersebut diwalik atau di walek (dialek Banyuwangi) sehingga bagian dalam tahu berada di luar. Selanjutnya tahu walik tersebut diberi isian daging ayam cincang lengkap dengan tepung aci dan bumbu lainnya.